Halusin testata kaverilta saatua kuorrutteen ohjetta joka on tarkoitus synttäreillä tulla tiikerikakun päälle. Samalla kokeilin helppoa kinuskitäytettä jossa ei kinuskia tarvitse itse keitellä. Sitä oli edellinen tekijä käyttänyt vademien kanssa mutta mä tein nyt banaanin. Ja kyllä oli kakku (sekä kuorrute) erittäin hyvää!
Tein tätä illalla kun lapset olivat nukkumassa jotta olisi yllätys seuraavana aamuna tytölle. Kerma loppui kesken joten vatkasin vain loput vispikermasta ja aamulla huomasin miksi sitä ei kannata käyttää kakun pursotuksiin. Valuu ja pahasti, eikä edes masitu kovin hyvälle. Jatkossa pysyn Flora vispissä!
Ja koska mitään koristeita en tähän pikakakkuun sen suuremmin alkanut tekemään ja halusin kuitenkin jotain niin Brunbergin suklaasta sulatin ja tein lopuksi perhosen, 5:sen sekä pari sydäntä.
Pohja on kinuskikissalta otettu vaalea kääretorttupohja ja välissä kinuskimousse sekä banaaniviipaleita.
Ensin banaaniviipaleet kostutetun (kostutin vaniljamaidolla) pohjan päälle. Banaanisiivut sivelin sitruunamehulla jottei tummuisi niin herkästi. Sen päälle mousse:
kinuskimousse:
* valmista kinuskikastiketta purkki (käytin pirkan)
* maustamatonta tuorejuustoa purkki (käytin sunnuntain)
* flora vispiä purkki
* 3 liivatetta
Vatkaa tuorejuusto pehmeäksi ja joukkoon kinuskikastike. Sulata kylmässä pehmenneet liivatteet 2 rkl kiehuvaa vettä ja kaada hiljalleen koko ajan sekoittaen tuorejuusto-kinuskiseoksen joukkoon. Kääntele lopuksi seokseen vatkattu vispikerma.
Kuorrute:
*50g. voita
*4 rkl. kermaa
* 2rkl. hienoa sokeria
*250g. tomusokeria
Sulata voi kattilassa, lisää kerma. Ei saa kiehahtaa. Paahda sokeri pannulla ja sekoita voi-kermaseokseen. Ota pois levyltä ja lisää tomusokeri. Kaada kakun päälle.
Pinta on nyt tässä ihan epätasainen kun sitä levittelin vielä, ei kannata. Parempi on suoraan koittaa valuttaa kunnolla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti