Titinalle kakku

Titinalle kakku oli 3-vuotis kakkuna viime syksynä meidän 3-vuotiaalla titifanilla. Kunnon lähikuvia kakusta ei ole joten tällä kertaa kuvaa kaikesta muustakin tarjoilusta samalla.

Pöllökakku

Tämä oli tarjolla heppakakun kanssa tytön 2v. synttäreillä. Kakkuna tässä jo moneen kertaan blogissa ollut suklaajuustokakku mutta tällä kertaa ilman kiillettä. Koristeet hikoilee kiilteen päällä (sen opin tehdessä Baby shower kakkua) joten päätin jättää koko kiilteen pois.

Heppa kakku 2-vuotiaalle

2-vuotiaalle tein heppakakun. Täytteenä oli Kinuskikissan omenahilloke ja paahdettu valkosuklaa. Ihan hyvää kyllä mutta ei voittanut aiempia täytteitä.

Koristeet marsipaania ja sokerimassaa.

Mustikkapiirakka

Paras mustikkapiirakka ikinä! Mehevä, pehmeä, maukas.. niin hyvää että olisin voinu syödä vaikka koko pellillisen kerralla, mmm :P
Ja siis noin yleisesti ottaen makeat piirakat ei ole se mun lempimakea mutta tätä en voi kuin suositella!

Ohjeen löysin täältä.

3 munaa

4,5dl. sokeria

2,25dl. maitoa

6,75dl. vehnäjauhoja

3tl. leivinjauhetta

2tl. vaniljasokeria

200g. voita

päälle mustikoita

muruseos pinnalle:

50g, voita

1dl. sokeria

0,25tl. leivinjauhetta

sopivasti jauhoja

Vatkaa munt ja sokeri hyvin vaahdoksi. Lisää sulatettu ja jäähtynyt voi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää se vuorotellen maidon kanssa muna-sokeri-voi seokseen. Kaada taikina uunipellille ja ripottele päälle mustikoita. 

Tee muruseos sulattamalla voi ja lisäämällä siihen sokeri. Sekoita pieneen määrään vehnäjauhoja leivinjauhe ja lisää se voi-sokeriseokseen. Lisää jauhoja vielä sen verraan että muruseos on sopivan jauhista ja ripottele piirakan päälle.

Paista 225 asteessa kunnes piirakka saa hieman väriä.

Tissikakku

Miehelle töihin vietäväksi tissikakkua. 

Samaa tyyliä kuin kerran aiemminkin tehty mutta nyt liekin kuvat lisänä. 

Sitruuna-daim juustokakku

Julian kakuksi tein samoille synttäreille (turtleskakun kanssa) juustokakun jossa koirafanille koiria. 

Alkuperäinen ohje on Katrin blogista, Onnistain on puolet sinun, täältä. 

Tässä meidän versiossa pohja on dominoista (kun itse tykkään siitä enemmän). Myös liivatteen jätin pois ja tilalle laitoin valkosuklaata. Sokerin määrää aavistuksen vähensin.

Pohja:

1,5 pötköä dominoita

50g. voita

Täyte:

200g. sitruunan makuista tuorejuustoa

2,5 dl. vispikermaa

vajaa puoli desiä sokeria

2rkl. sitruunamehua

1pss. daimrakeita

1 levy Pandan valkosuklaata

Hyvää oli ja paljon sai kehuja eli maistui muillekkin!

Turtles kakku

Turtles kakku 5-vuotiaalle. Aluksi ajattelin etten tänä vuonna tee ollenkaan koristeita kakkuun. En kuitenkaan sitten osannut olla mitään tekemättä mutta koska edelleenkään en ehtinyt käyttää näihin kauheasti aikaa/tunteja, tein lapsille yksinkertaiset koristelut. Ihan kivoja saa vaikkei mitään kauhean monimutkaista tekisikään :)

Välissä suklaamousset. Toisessa välissä valkosuklaa ja toisessa Brunbergin tumma. Se vakioyhdistelmä ja niin hyvää :P

En olekkaan tainnut vielä kirjoittaa ylös missään välissä noiden täytteiden ohjetta joten laitetaan tähän. Kinuskikissan sivuilta olen sen aikoinaan napannut. 

Näin mä sen teen:

Suklaamousse:

*2,5dl. Flora Vispiä

*suklaalevy (n.130-150g.)

*100g. tuorejuustoa (normaali tai vanilja)

Aluksi vatkaan kerman. Jätän sen vähän löysäksi ja lisään tuorejuuston koska siinä kohdin vatkaantuu vielä lisää. Kerman ja tuorejuuston olen vatkannut heti kaksinkertaisena ja jakanut sen sitten kahteen osaan. Sen jälkeen lisännyt sulatetun (mikrossa tai vesihauteessa) suklaan sekaan, toiseen valko- ja toiseen tumman suklaan. Suklaa ei saa olla liian jähmeää, jottei paakkuunnu sekoitettaessa kerma/tuorejuusto seoksen joukkoon. Sellaista kunnolla sulanutta ja notkeaa.