Sitruuna-daim juustokakku

Julian kakuksi tein samoille synttäreille (turtleskakun kanssa) juustokakun jossa koirafanille koiria. 

Alkuperäinen ohje on Katrin blogista, Onnistain on puolet sinun, täältä. 

Tässä meidän versiossa pohja on dominoista (kun itse tykkään siitä enemmän). Myös liivatteen jätin pois ja tilalle laitoin valkosuklaata. Sokerin määrää aavistuksen vähensin.

Pohja:

1,5 pötköä dominoita

50g. voita

Täyte:

200g. sitruunan makuista tuorejuustoa

2,5 dl. vispikermaa

vajaa puoli desiä sokeria

2rkl. sitruunamehua

1pss. daimrakeita

1 levy Pandan valkosuklaata

Hyvää oli ja paljon sai kehuja eli maistui muillekkin!

Turtles kakku

Turtles kakku 5-vuotiaalle. Aluksi ajattelin etten tänä vuonna tee ollenkaan koristeita kakkuun. En kuitenkaan sitten osannut olla mitään tekemättä mutta koska edelleenkään en ehtinyt käyttää näihin kauheasti aikaa/tunteja, tein lapsille yksinkertaiset koristelut. Ihan kivoja saa vaikkei mitään kauhean monimutkaista tekisikään :)

Välissä suklaamousset. Toisessa välissä valkosuklaa ja toisessa Brunbergin tumma. Se vakioyhdistelmä ja niin hyvää :P

En olekkaan tainnut vielä kirjoittaa ylös missään välissä noiden täytteiden ohjetta joten laitetaan tähän. Kinuskikissan sivuilta olen sen aikoinaan napannut. 

Näin mä sen teen:

Suklaamousse:

*2,5dl. Flora Vispiä

*suklaalevy (n.130-150g.)

*100g. tuorejuustoa (normaali tai vanilja)

Aluksi vatkaan kerman. Jätän sen vähän löysäksi ja lisään tuorejuuston koska siinä kohdin vatkaantuu vielä lisää. Kerman ja tuorejuuston olen vatkannut heti kaksinkertaisena ja jakanut sen sitten kahteen osaan. Sen jälkeen lisännyt sulatetun (mikrossa tai vesihauteessa) suklaan sekaan, toiseen valko- ja toiseen tumman suklaan. Suklaa ei saa olla liian jähmeää, jottei paakkuunnu sekoitettaessa kerma/tuorejuusto seoksen joukkoon. Sellaista kunnolla sulanutta ja notkeaa.