Helppo, nopea ja hyvä suklaajuustokakku!
Itse maistoin kahden kakun jälkeen joten maku oli todella suklainen ja makea mutta myöhemmin erikseen syötynä aivan mielettömän hyvää :P Pinnan olen lukenut muidenkin sanovan muistuttavan Jacky makupalan kaakaota ja yksi vieraistakin yhdisti sen heti siihen. Ja totta, se maistuu aivan sille ja vaikka se ei ole koskaan ollut mun lempparimaku Jackyissa niin kakun pinnalla ihanaa!
Juustokakun täytteen ohje on netistä, kiille kinuskikissan sivuilta (ohje suoraan sieltä kopioitu) ja suklaaperhoset sieltä myös aikoinaan otettu.
Pohja:
* 50g. voita
* 1,5 pötköä dominoita
Hyydyke:
* 1 levy tummaa suklaata (käytin Brunbergin)
* 1 levy maitosuklata (käytin Fazerin)
* 2,5dl. Flora Vanillaa
* 1 purkki Sunnuntain vaniljatuorejuustoa
* 3 liivatetta (mutta pysyy kai kasassa ilmankin)
En tiedä mikä olisi paras järjestys tässä tehdä hyydyke mutta itse vatkasin ensin sulatetut suklaat tuorejuustoon. Laitoin liivatteet 5-10min. ajaksi kylmään veteen ja sulatin 1 rkl:ssa kiehuvaa vettä. Vatkasin norona sulatejuusto-suklaaseokseen. Lopuksi lisäsin joukkoon vatkatun kermavaahdon.
Varmaan onnistuisi ihan vain kermavaahto ja sulatejuusto vatkattuna, joukkoon suklaa ja liivattteet menetelmälläkin hyvin.
Kaakaokiille:
*3 liivatelehteä
*1 dl tummaa kaakaojauhetta*¾ dl sokeria
*3 dl kevyt- tai rasvatonta maitoa
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Mittaa kaakaojauhe, sokeri ja maito kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi. Ota liedeltä, kun seos on tasainen.
Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi ja sekoita suklaakastikkeeseen. Jäähdytä seos kylmässä vesihauteessa haaleaksi. Kaada sitten vuokaan täytteen päälle. Hyydytä jääkaapissa 2-3 tuntia.
Suklaaperhoset tein Brunbergin tummasta suklaasta joka on parhaaksi kehuttu kuvioiden teossa.
Juhlien juustokakut
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti