Gluteeniton, munaton, maidoton ja soijaton suklaatäytekakku.
Tämä ohje oli täällä jo aiemmin ilman kuvaa mutta nyt uusiksi parempin kuvien ja selkeämmän ohjeen kera.
Kakku oli allergisten lasteni mielestä "parasta koskaan" ja myös äidin mielestä, joka tottunut normaaliinkiin ruokavalioon, erittäin maistuvaa :P
Pohja:
*4dl. gluteenittomia jauhoja (käytin Semperin hienoa)
*3dl. sokeria
*3rkl. leivontakaakaojauhetta
*2tl. leivinjauhetta
*3tl. vanilliinisokeria
*100g. maidotonta margariinia (käytin sinistä keijua)
*2dl. kiehuvaa vettä
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon rasva ja vesi. Paista 175 asteessa 45min.
Täyte, vaniljakreemi:
*1,5dl. vettä
*1rkl. perunajauhoja
*2rkl. sokeria
*1tl. vaniljasokeria
*100g. sinistä keijua
kaakaotomusokeria maun mukaan
Mittaa kattilaan kylmä neste, perunajauho ja sokeri. Kuumenna koko ajan sekoittaen ja kiehauta. Makeuta vaniljaokerilla. Vaahdota margariini ja lisää jäähtynyttä(!!) kiisseliä pieninä erinä samalla vatkaten. Lisäsin vielä kaakaotomusokeria mukaan viemään pois voin makua. Yön yli jähmetyttyä lähtee kyllä loputkin voin maut pois joka tässä vaiheessa vielä vähän jää ainakin mun suuhun maistumaan.
Kuorrutus:
*75g. sinistä keijua
*1rkl. leivontakaakaojauhetta
*3rkl. riisimaitoa
*1tl. vanilliinisokeria
n.1/2 pakettia tomusokeria (käytin kaakaotomusokeria ja mulla meni reippaasti yli puoli pakettia)
Kiehauta rasva, maito ja kaakaojauhe. Lisää vanilliinisokeri ja tomusokeri koko ajan sekoittaen.
Kostutukseen käytin mehukatin sekamehua.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti