Tänä vuonna ajanpuutteen vuoksi tein vain juustokaun synttäreille. Toisena kakkuna oli edellisen postauksen allergisten suklaakakku.
Tämä valkosuklaa-juustokakku sai paljon kehuja. Itse en pystynyt maistamaan (imetysdietin vuoksi) joten täytyy tehdä tätä joskus uudestaan.
Pohja:
*50g. voita
*1,5 pötköä dominoita
Täyte:
*3 liivatetta
*100g. valkosuklaata
*100g. maustamatonta tuorejuustoa
*170g. vaniljatuorejuustoa
*2 kananmunaa
*1dl. sokeria
*2dl. kuohukermaa
Pohjan ohje sama kuin aiemmin, esim. tässä.
Täytteen ohje:
Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen, vähintään 10min. ajaksi.
Sulata valkosuklaa vesihauteessa tai varovasti mikrossa.
Vatkaa keltuaiset (ota valkuaiset talteen) ja sokeri vaahdoksi. Lisää tuorejuustot ja valkosuklaa. Lisää norona kiehuvaan veteen (n.2rkl.) sulatetut liivatteet.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja sekoita kevyesti vaahtoon. Kaada täyte keksipojan päälle.
Voit halutessasi heilutella vuokaa pöydän päällä varovasti pinnan tasoittamiseksi.
Anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.
Nuo koristeet on kyllä niin hienoja! Pitäisköhän tehdä vaikka nyt pääsiäiseksi tällainen valkosuklaakakku.... slurps! :P
VastaaPoista