En ole ennen tehnyt kääretorttua enkä isommin ole kaupasta ostettujen ystävä niiden kuivuuden takia. Tämä kuulosti niin hyvältä että halusin kokeilla josko omatekemästä tulisi maukkaampaa. Tulihan siitä. Onnistui hyvin ja oli todella hyvää. Kosteaa (ei ollenkaan kuivaa!) ja täyte ihanaa. Kehuja sai kovasti myös muilta maistajilta :)
Kuningatarsosetta olisi voinut olla ehkä myös vähän enemmän (kun siitä tykkään).
Ohje on otettu eräältä keskustelupalstalta leivonta ketjusta. Teko-ohjeita olen muokannut jonkin verran.
pohja:
*4 kananmunaa
*1 1/2 dl sokeria
*4 rkl vehnäjauhoja
*2 rkl perunajauhoja
*3 rkl kaakaojauhetta
*1 tl leivinjauhetta
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Niin kauan että taikinaan jää kuvio hetkeksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja kääntele varovasti siivilän läpi. Paista 200 asteessa n. 8 minuuttia. Aseta leivinpaperi pöydälle ja ripottele siihen sokeria. Kumoa valmis pohja leivinpaperin päälle ja irrota uunissa ollut leivinpaperi pian ettei tartu kiinni.
täyte:
*1 prk Piltti kuningatarsosetta
*2 dl kuohukermaa
*1/2 prk maitorahkaa (käytin Ehrmania)
*1 pss MarianneCrushia
(laitoin vielä 0,5dl. lisäksi sokeria)
Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita sen joukkoon maitorahka sekä MarianneCrush. Levitä kumotun kääretorttupohjan päälle ensin kuningatarsose ja sitten kermatäyte. Rullaa leivinpaperin avulla kääröksi ja leikkaa molemmila sivuilta pienet reunapalat pois. (Jätin itse yöksi leivinpaperin sisään rullalle ja leikkasin päät irti vasta seuraavana päivänä.)
Anna vetäytyä jääkaapissa ainakin pari tuntia ennen tarjoilua. Mä annoin seuraavaan päivään.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti