Julian 6v. koirakakku

Omille ei ehdi koskaan mitään isompaa tehdä (kun useampi pitää ehtiä tehdä kerralla). Ja kun ei mitään erityistä toivettakaan ollut. Koirat on tytölle kaikki kaikessa joten sellainen sitten. Ja pursotuksilla sitten se "näyttävyys" kun ei tuota koiraa kummempaa koristetta ollut. Ekaa kertaa kokeilin tuon raidotuksen reunaan ja ihan ok:sti onnistui :)

Tämä vanhalla perus valkosuklaa-tummasuklaa (Brunberg) mousse täytteellä. Koristeet sokerimassaa ja kermavaahtoa.

Juustokakku

Tää on eka, ja ehdottomasti yksi parhaista juutsokakuista ikinä, mitä oon tehnyt ja syönyt! Niiiin hyvää :P

Joskus silloin ottanut tän ohjeen "Ruokaohjeita ja herkkuja a´ la marien" blogista.

Kakusta yksinään tuli vain yksi kuva kun en huomannut sitä erikseen kuvailla. 

Tämän kakun tein puoltoistakertaisena 24cm. vuokaan. Mutta ohje on tehty alunperin noilla aineilla 24cm. vuokaan. Itse vain tykkään vähän paksummasta.

Pohja:

200g. digestivejä

75g. voita tai margariinia

Täyte:

4 liivatelehteä

200g. maustamatonta tuorejuustoa

2 rkl. kiehuvaa vettä

1-1,5dl. sokeria

3tl. vaniljasokeria

2,5 rkl. sitruunamehua

2-3dl. kuohukermaa 

Kuorrute:

2dl. mangososetta

2 liivatetta

2rkl. vettä

Murenna keksit muruiksi ja sekoita sulatetun rasvan joukkoon. Sekoita tasaiseksi massaksi. Laita leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle ja taputtele keksimuruseos tasaisesti pohjalle. 

Liota liivatteita kylmässä vedessä n. 5-10 minuuttia. Sekoita sokerit ja sitruunamehu tuorejuustoon. Vatkaa kerma löysähköksi vaahdoksi. Sulata liivate kiehuvaan vesitilkkaan. Lisää liivate ohkaisena nauhana tuorejuuston joukkoon, koko ajan sekoittaen. Lisää kermavaahto mukaan varovasti käännellen tasaiseksi seokseksi. Kaada täyte nopeasti pohjan päälle. Tasoita pintaa tarvittaessa. Nosta jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi tai yön yli.

Laita liivate kylmään veteen 5 minuutiksi. kuumenna 2 rkl vettä kiehuvaksi. Sulata liivatteet veteen ja lisää mangosose, sekoita tasaiseksi. Kaada kakun päälle ja nosta kylmään hyytymään puoleksi tunniksi.

Pyöräytä varovasti veitsellä kakun ympäri että reuna irtoaa ja irrota vuoka.

Choko-cappucino juustokakku

Työporukan pikkujouluihin tein tätä Choko-cappucino juustokakkua. Oli tarkoitus tehdä ihan kunnon kakku mutta en jaksanut joten helppo juustokakku vain tällä kertaa. Ohje suoraan kinuskikissalta. Itse tykkään enemmän syllä suklaisista kakuista mutta hyvää tämäkin oli :)

Pohja:

*200 g dominokeksejä

*50 g margariinia

*1 ps (á 23 g) Choko Cappuccino -kahvijauhetta (Pirkka)

Suklaakahvitäyte:

*6 liivatelehteä

*1 ¼ dl vahvaa kahvia (1,5 kahvimittaa kuppia kohden)

*200 g maustamatonta tuorejuustoa

*4 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

*100 g maitosuklaata

Vaniljakiille:

*2 liivatelehteä

*2 ½ dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

Koristeet:

Brunbergin tummasta suklaasta tehtyjä suklaaperhosia

Haamukakku

Lasten halloween juhliin tein haamukakun.

Pinnalla suklaakuorrute, haamut sokerimassaa, hämähäkit suklaasta ja pursotukset värjättyä kermavaahtoa.

Halloween muffinssit

Halloween kakun kaverina oli suklaamuffinsseja.

Halloween kakku

Pidettiin kotona Halloween bileet kavereille ja kakun tein aiheeseen liittyen. Kerrankin sain myös itse syödä kun viime aikoina tullut tehtyä enimmäkseen muille. Ja söin sitten senkin edestä ;)

Koristeet tällä kertaa lähes kaikki sokerimassaa.

Salama kakku

Tein jo muutamia viikkoja sitten mutta nyt vasta sain tänne päivitettyä eli jälleen Salama kakkua.
Piti tehdä aikapulan vuoksi vain joku yksinkertainen joten "littana" kuva vain tällä kertaa :)

Koristeet marsipaanista, auton alla oleva levy sokerimassaa, mustat kohdat autossa Kick-patukkaa, kerman päällä reunoilla strösseliä ja reunoilla mustat palat lakumatosta leikattu.