"Kaikettomat muffinssit"

Mehän ollaan aikamoinen allergiaperhe ja 3/4 on aika laajastikkin allergisia. Nyt meinasinkin laajentaa blogin ohjeisiin myös näitä allergialeivonnaisia, aina kun onnistuneita tulee vastaan. Näiden muffinssien ohjeen olen saanut Kotomon Tainalta (tuhannesti kiitoksia!!) jo vuosia sitten ja nyt uudelleen sen hävittäneenä. Meillä ei tällä hetkellä käytetä vehnää ollenkaan (paitsi mies) ja leivonnaiset sen mukaan. Tytölle ja mulle ei sovi myöskään kaura joten sekin pois listalta.

Nämä muffinssit ovat oikeasti myös allergittomien makuun ja todella nopeita ja helppoja tehdä. Eli napatkaa talteen jos joskus joudutte kestittämään allergisia, näitä on suht turvallinen tehdä kelle vain :) Tokikaan sellaista varmaa ruokaa ei ole olemassakaan joten aina kannattaa muistaa tarkistaa "ei sopivien"- lista kun leipoo allergisille vieraille.

(maidoton, munaton, luontaisesti gluteeniton, soijaton)

*1,5 dl juoksevaa Sunnuntaita tai öljyä

*2 dl sokeria

*2 dl vettä

*2 tl leivinjauhetta

*5 dl sopivia jauhoja (esim Semper Fin-Mix tai hieno riisi jauho)

Ainekset sekaisin ja esim. silikoni-muffinssivuokiin tai piirakkavuokaan.

Sopivat täytteet päälle (esim. mustikka, vadelma, säilyke päärynä tai -persikka käy)

Uunissa 200 C n. 10 min.

Meille ei sovi juurikaan mikään noista päälle (lapsille) joten en laittanut mitään. Hyviä on paljaanakin! Jos olisi ollut niin suklaalla olisin kyllä koristellut, valuttanut naruna päälle niin olisi tullut kauniimpia. Mutta nämä tein vain pikaisesti tytölle synttärijuhliin mukaan jotta saa syödä hänkin siellä jotain. Jäätelö oli juhlapaikan puolesta varattuna :)

Ja pienenä vinkkinä ;) Ei kannata hermostua jos allergiset haluaa ottaa omat eväät mielummin mukaan. Toiset tykkäävät että myös jotain varataan allergisille mutta itse kuulun siihen joukkoon että mielummin otan omat eväät mukaan silloin kun on enemmän karsittuja ruoka-aineita. On kiva tietty esm. jos on jotain (esim. jäätelöä, sopivaa keksiä tms. mutta leivonnaiset otan mielummin itse. Enkä pahalla, mutta itse vain tykkään niin.